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El agua de chía te quita el hambre

El agua de chía te quita el hambre

Una alternativa, sabrosa y nutritiva es el agua de chía, que te quita el hambre, en la siguiente receta se incluye pepino, se prepara de manera muy sencilla. Esta bebida puedes incluirla sustituyendo refrescos o jugos envasados. ¡Disfrútala!

Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra y calcio. Esta semilla, de origen mexicano, es una fuente importante de omega 3 y elimina la necesidad de utilizar antioxidantes artificiales.

BENEFICIOS DE LA CHÍA

Además, puede ser almacenada por años sin que su valor nutritivo se deteriore, o su sabor y olor se enrancie. Además, contiene hierro más vitamina C y proteína de buena calidad y es más digerible que los frijoles, la soya u otras leguminosas..

Las semillas de chía provocan saciedad, ya que absorben hasta 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad.

Cuando las semillas de chía se combinan con líquido forman un gel, ya que contienen fibra soluble que nos ayuda a sentirnos satisfechos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.

El sabor de las semillas de chía es suave y agradable, y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tu imaginación.

Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable, aunque pueda parecer caro comparado con otras semillas y frutos secos.

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Debby Braun

Debby Braun

Ingeniera en alimentos egresada de la UAM-I. Responsable del servicio de alimentos del Comité Olímpico Mexicano por 15 años. Su carrera profesional se desarrolla como consultor en diferentes instituciones relacionadas con alimentación, nutrición, deporte y bienestar como Cocina&Comparte, Canola-info, Periódico Reforma, Almond Board of California, Weight-Watchers Nueva York y Pan Fiiller de México entre otros. Ha participado activamente en universidades como la Universidad Iberoamericana, UNAM, UAM-I y UAM-A impartiendo cursos y materias curriculares. En los últimos 20 años ha asesorado tesis en materia de nutrición, tecnología de alimentos y servicio de alimentos.

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