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El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) es una organización de la sociedad civil mexicana, que tiene como objetivo la salvaguardia de las raíces, la identidad y la continuidad de la gastronomía de México. Es un agente coadyuvante en la preservación del patrimonio gastronómico, así como en la protección de la soberanía alimentaria de México.

        

Anuncian el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana

25 Julio, 20160

Reúnen lo mejor de la cocina en el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana El Conservatorio de la Cultura Gastronómica…

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¿Cómo era la dieta en el México prehispánico?

23 Julio, 20160

Los antiguos mexicanos consumían una gran variedad de alimentos, que les permitía mantenerse con buena salud, comentó el médico y…

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Gastón Acurio en el Foro de la Gastronomía

8 Julio, 20160

El chef peruano Gastón Acurio une una vez más a la cocina mexicana y peruana. Acurio será uno de los…

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¿Qué se dice de la cocina mexicana en el mundo?

6 Julio, 20160

Daniel Ovadía, uno de los chefs mexicanos más influyentes de nuestro país, te platica cómo es percibida nuestra cocina en…

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¡Guanajuato sí sabe!

4 Julio, 20160

Una nueva demostración de la extraordinaria oferta gastronómica del estado de Guanajuato tuvo lugar entre el 1 y el 12…

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Celebran cocina del Pacífico en Foro de la Gastronomía

3 Julio, 20161

Se presenta el programa preliminar del Cuarto Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, a realizarse en el CNA del 24…

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Morelia en Boca: el sabor de los grandes

30 Junio, 20160

La ciudad de Morelia, y especialmente el estado de Michoacán se han convertido en uno de los nuevos polos de…

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Martha Ortiz, guerrera de la gastronomía mexicana

28 Junio, 20164

• La chef Martha Ortiz, quien se caracteriza por ser protagonista de la gastronomía mexicana, comparte el orgullo que siente…

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