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Bondades de incluir nopal en la dieta

Bondades de incluir nopal en la dieta

El nopal  considerada una verdura ampliamente consumida en México tiene sus grandes beneficios nutrimentales.

Es originario del continente americano, los aztecas lo utilizaban bajo el nombre de Nochtli o Nopali, en México se han encontrado entre 65 y 100 especies.

Son cactáceas con tallos o pencas tiernas, de forma ovalada, aplanada y delgada con espinas y un líquido mucilaginoso o baba.

En el siguiente vídeo encontrarás todas las virtudes de esta gran cactácea

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Debby Braun

Debby Braun

Ingeniera en alimentos egresada de la UAM-I. Responsable del servicio de alimentos del Comité Olímpico Mexicano por 15 años. Su carrera profesional se desarrolla como consultor en diferentes instituciones relacionadas con alimentación, nutrición, deporte y bienestar como Cocina&Comparte, Canola-info, Periódico Reforma, Almond Board of California, Weight-Watchers Nueva York y Pan Fiiller de México entre otros. Ha participado activamente en universidades como la Universidad Iberoamericana, UNAM, UAM-I y UAM-A impartiendo cursos y materias curriculares. En los últimos 20 años ha asesorado tesis en materia de nutrición, tecnología de alimentos y servicio de alimentos.

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