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¿Por qué se comen tamales en febrero?

30 enero, 20160

El 2 de febrero es una costumbre arraigada entre los mexicanos del centro de la República, la cual consisten en…

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Panaderías de tradición para la Rosca de Reyes

5 enero, 20160

En los primeros días del mes de enero se empiezan a llenar las vitrinas de las panaderías tradicionales de la…

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¿Por qué comemos romeritos en Navidad?

18 diciembre, 20150

Romeritos o revoltijo, es uno de los platillos de la cocina mexicana que no deben de faltar en las fiestas…

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Tamalitos para las almas

31 octubre, 20150

Tamalitos de dulce, chocolate, de frijol o de masa azul, son manjares prehispánicos que no pueden faltar este Día de…

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Tin Tan, un amante de la gastronomía

25 septiembre, 20150

A 100 años del natalicio de un gran actor, comediante y gastrónomo, Germán Valdés “Tin Tan” recordamos sus gustos culinarios.…

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Que el mezcal abrace sus paladares

12 septiembre, 20150

Noche de grito, de felicidad, de independencia y de mezcal. Bebida que día a día atrapa a los paladares de…

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Un manjar para Iturbide

1 septiembre, 20150

Hace 194 años nace en la cocina del convento de las Agustinas un delicioso manjar: “Los chiles en nogada”, platillo…

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Cocina al estilo tex-mex en verano

11 julio, 20150

Reconocida como una de las cocinas más picantes del mundo, la cocina Tex-Mex, que a pesar de las controversias que…

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Cocina a fuego lento

1 julio, 20150

Es bien sabido que los platillos que se cocinan lentamente suelen ser más sabrosos que los que cocinan de manera…

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Consúmelas en verano

25 junio, 20150

Estamos en plena temporada de tunas, una fruta exótica llena de agua y sabor, fruto del nopal, caracterítica de zonas…

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