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Menú de Vigilia

Menú de Vigilia


Menú de Vigilia

Una selección de deliciosos y fáciles recetas para esta temporada de Cuaresma, donde el consumo de vegetales, pescados y mariscos, marcan la época de vigilia

Ensalada de pulpo a la mexicana

Ensalada

Ensalada de pulpo a la mexicana

Tiempo de preparación:

40 minutos


Sopa de fideo

Sopa

Sopa de fideo

Tiempo de preparación:

20 minutos


Pescado frito entero

Plato principal

Pescado frito entero

Tiempo de preparación:

40 minutos


Arroz rojo con chipotle

Guarnición

Arroz rojo con chipotle

Tiempo de preparación:

30 minutos


Gelatina de apio y pepino

Postre

Gelatina de apio y pepino

Tiempo de preparación:

120 minutos


Sopecitos de nopal con atún

Entrada

Sopecitos de nopal con atún

Tiempo de preparación:

20 minutos


Caldo de oso

Caldo

Caldo de oso

Tiempo de preparación:

40 minutos


Albóndigas de pescado en salsa roja con champiñones

Guisado

Albóndigas de pescado en salsa roja con champiñones

Tiempo de preparación:

30 minutos


Timbal de arroz con verduras

Guarnición

Timbal de arroz con verduras

Tiempo de preparación:

30 minutos


Gelatina de yogur con piña

Postre

Gelatina de yogur con piña

Tiempo de preparación:

10 minutos


Agua de Jamaica

Agua fresca

Agua de Jamaica

Tiempo de preparación:

20 minutos


Agua de naranja

Aguas

Agua de naranja

Tiempo de preparación:

15 minutos

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Norma Cebrián de Nutrición con Sabor

Norma Cebrián de Nutrición con Sabor

Nutrióloga de Cocina y Comparte y chef, con experiencia clínica en hospitales, proyectos nutricionales en empresas y área de servicios alimentarios. Apasionada por el mundo y la cultura gastronómica, los alimentos y su interacción con el cuerpo humano. Convencida en la salud a través de lo que comemos y en la capacidad de resaltar los sabores de los platillos maximizando su valor nutricional.

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