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Menú para mitigar el calor

Menú para mitigar el calor


Menú para mitigar el calor

Para esta época de calor los nutriólogos recomiendan comer alimentos frescos para contrarrestar un poco las intensas temperaturas que nos aquejan. Aqui te compartimos algunas recetas para que elijas las que más te agraden.


Ensalada de pasta estilo Griego

Entrada

Ensalada de pasta estilo Griego

Tiempo de preparación:

20 minutos


Filete de pescado en salsa de cítricos

Plato fuerte

Filete de pescado en salsa de cítricos

Tiempo de preparación:

35 minutos


Pay helado de fresa

Postre

Pay helado de fresa

Tiempo de preparación:

20 minutos


Agua de betabel con fresa

Agua

Agua de betabel con fresa

Tiempo de preparación:

15 minutos


Pescado a la plancha sin aceite

Plato fuerte

Pescado a la plancha sin aceite

Tiempo de preparación:

35 minutos


Paletas heladas de piña

Postre

Paletas heladas de piña

Tiempo de preparación:

120 minutos


Sopa fría de pepino  con yogur

Entrada

Sopa fría de pepino con yogur

Tiempo de preparación:

25 minutos


Filete de salmón con crema de mostaza y vino blanco

Plato fuerte

Filete de salmón con crema de mostaza y vino blanco

Tiempo de preparación:

20 minutos


Gelatina de zanahoria con piña

Postre

Gelatina de zanahoria con piña

Tiempo de preparación:

40 minutos


Agua de jamaica con guayaba

Agua

Agua de jamaica con guayaba

Tiempo de preparación:

20 minutos


Salmón a la mandarina

Plato fuerte

Salmón a la mandarina

Tiempo de preparación:

50 minutos


Postre helado de mango en Vitamix

Postre

Postre helado de mango en Vitamix

Tiempo de preparación:

15 minutos


Ensalada de verduras crudas

Entrada

Ensalada de verduras crudas

Tiempo de preparación:

15 minutos


Filetes de pescado al estragón

Plato fuerte

Filetes de pescado al estragón

Tiempo de preparación:

20 minutos


Mousse de piña colada

Postre

Mousse de piña colada

Tiempo de preparación:

30 minutos


Agua de Yaka

Entrada

Agua de Yaka

Tiempo de preparación:

15 minutos


Filete de res relleno de espárragos

Plato fuerte

Filete de res relleno de espárragos

Tiempo de preparación:

30 minutos


Gelatina esponjada de naranja y piña

Postre

Gelatina esponjada de naranja y piña

Tiempo de preparación:

60 minutos

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Marichuy Garduño

Marichuy Garduño

Periodista gastronómica con más de 20 años de experiencia en el ramo . Ha trabajado en los suplementos culinarios de los diarios más importantes de México como Buena Mesa, Reforma; Menú, El Universal y, actualmente es editora de Pimienta, la sección gastronómica del periódico Excélsior. A lo largo de su carrera ha entrevistado a varias personalidades del medio gastronómico, de la política y la literatura, entre los que destacan Enrique Olvera, Gastón Acurio, Carlos Monsivais, Cuauhtémoc Cárdenas y Jacobo Zavludovsky, entre otros.

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