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Papas fritas vs. brócoli

Papas fritas vs. brócoli

Comparar el valor energético de papas fritas y brócoli es una forma de entender cuántas calorías podemos consumir en un lunch o colación.

Generalmente de lo que habitualmente consumimos no nos percatamos de cuántas calorías ingerimos , especialmente de los alimentos procesados.

A continuación les presento un ejercicio de comparación en cuanto al valor energético, es decir, cuántas calorías tienen dos diferentes alimentos, un producto procesado y una verdura

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Debby Braun

Debby Braun

Ingeniera en alimentos egresada de la UAM-I.
Responsable del servicio de alimentos del Comité Olímpico Mexicano por 15 años.
Su carrera profesional se desarrolla como consultor en diferentes instituciones relacionadas con alimentación, nutrición, deporte y bienestar como Cocina&Comparte, Canola-info, Periódico Reforma, Almond Board of California,
Weight-Watchers Nueva York y Pan Fiiller de México entre otros.
Ha participado activamente en universidades como la Universidad Iberoamericana, UNAM, UAM-I y UAM-A impartiendo cursos y materias curriculares.
En los últimos 20 años ha asesorado tesis en materia de nutrición, tecnología de alimentos y servicio de alimentos.

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