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Permacultura para una vida sustentable

Permacultura para una vida sustentable

Seguramente has oído hablar del término permacultura, pero no sabes claramente qué significa, bueno no te preocupes que lo he investigado en la red para ti.

La Permacultura puede entenderse como la creación y desarrollo de ecosistemas humanos sostenibles, basados en el uso eficiente de los recursos de ecosistemas agrícolas integrando paisajes, energía y todo tipo de necesidades, materiales y no materiales; se trata de garantizar un desarrollo humano cultural, productivo y consecuente, promoviendo la vida en diferentes formas.

Entre los objetivos de la Permacultura, está el fomento de sistemas económicamente viables y sostenibles a largo plazo, saludables para los habitantes de las superficies que los forman, que satisfagan las necesidades humanas, que respeten el medio ambiente y hagan un uso racional de los recursos.

PERMACULTURA DÍA A DÍA
Los objetivos perseguidos por la Permacultura pueden conseguirse con el uso de tecnologías que fomenten el uso óptimo de la energía, disminuyendo la dependencia humana de sistemas que agoten los recursos disponibles. La idea clave es la cooperación entre las personas y la integración del paisaje y el medio ambiente, superando el concepto “competencia”.
Según los parámetros de la Permacultura, la sostenibilidad de un sistema se mide en función de que la energía producida sea superior a la consumida, que mantenga un equilibrio entre la creación y la destrucción de bosques, el reciclaje y producción de nutrientes, etc.

FUNDAMENTOS DE LA PERMACULTURA
Básicamente, la Permacultura es sostenibilidad, una forma de vivir y de sentir la naturaleza que nos rodea, restaurando los desgastes producidos en la naturaleza, y generando recursos de una manera sostenible para un beneficio mutuo entre la especie humana y el planeta que habitamos.
Según este concepto, la Permacultura puede llevarse a cabo en cualquier lugar, y en todo momento, en la ciudad y en el campo, desde un pequeño huerto a una gran plantación, etc. La clave está en adoptar responsabilidades. A modo de ejemplo, hay muchas posibilidades en los balcones, patios, y jardineras en las ventanas, así como desarrollo de grupos de acción, cooperativas de consumo, reciclaje de basuras, organizaciones o grupos para dar uso a terrenos no explotados, plantación de árboles y diferentes cultivos, etc.
La creatividad y la imaginación pueden desarrollar la Permacultura de una forma prácticamente ilimitada.

PERMACULTURA EN EL MUNDO
Los proyectos de la Permacultura se reparten en todo el mundo, más de 120 países están desarrollando ejemplos de Desarrollo Sostenible, programas de acción, con el objetivo de potenciar la implicación social y una mentalidad cada vez más ecológica. Las ayudas a los productos agrícolas ecológicos ayudan en el desarrollo de la Permacultura.
En la extensión de estos valores, las redes y foros sociales a través de Internet son un instrumento que otorga muchas posibilidades en la formación de grupos de acción, motivación para la acción, conocimiento de ideas, ayudas, tendencias, novedades, etc.

IDEAS PARA LA PERMACULTURA
Como estamos viendo, la creatividad es libre. Desde el reciclaje del agua con su recolección y almacenamiento, recogiendo el agua procedente de nevadas, de la lluvia, recuperando usos y tradiciones antiguas, como es el caso de los aljibes, etc.
Los productos que pueden generar un valor positivo para la Permacultura, pueden venir de muchos elementos, desde setas que pueden desarrollarse en terrenos no cultivados, muebles rústicos, uso de carbones vegetales para la energía calórica, potenciación de plantas comestibles no habituales, el uso de productos fitosanitarios procedentes de plantas, etc.
En el ámbito de la energía, lo ideal es aprovechar la que aporta el viento, mientras la energía solar puede captarse en paneles fotovoltaicos en los tejados de viviendas, o infraestructuras de paneles en extensiones no cultivables. En la producción de la energía calórica, además del carbón vegetal, como hemos visto, cada vez se utiliza más la biomasa procedente de árboles, semilla de la aceituna, triturado de maderas, etc. Se trata de un combustible natural, con altas posibilidades calóricas y de reciclaje y protección del medio ambiente.

En México existen Centros de Permacultura que son espacios abiertos para la educación y la demostración de la aplicación del diseño Permacultura, con la integración de sistemas productivos agroforestales y otras técnicas de regeneración de suelos, cosecha de agua, tecnologías renovables y apropiadas generando una alternativa productiva y educativa basado en el manejo responsable de los recursos naturales.
Permacultura México A.C. hace una línea de acción para contrarrestar el estado crítico que viven las familias campesinas en el territorio nacional presentando programas de apoyo para comunidades campesinas con ayuda y apoyo de la sociedad civil en general.

Rancho Úha
San Luis de la Paz – Guanajuato
Huerta La Loma – Agri-Cultura-Permanente
Linares, Nuevo León. 2011-2015
Casa Layra – Permacultura
Linares, Nuevo León. 2010-2011

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Rosina Ramos es chef de profesión, además de graduada en Ciencias de la Comunicación; recorre el mundo en busca de nuevos sabores reseñando restaurantes de México y de otros países como España en una exquisita aventura gastronómica. Una sibarita con alma y corazón sensible.

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