El jitomate  es un fruto poco energético, tiene grandes beneficios nutrimentales. Inclúyelo en tus recetas favoritas.

Es fuente importante de algunos minerales como potasio y magnesio. contiene Vitamina B1, B2, B5 y Vitamina C y licopeno.

Es eficaz para tratar el estreñimiento dentro de una dieta rica en fibra. En caso de tener estómago delicado, debido a la acidez del jitomate es mejor evitar su consumo especialmente crudo, aunque depende de la tolerancia de cada persona.

Se deben elegir frescos con la piel lisa y suave al contacto, sin reblandecimientos ni manchas en la piel.

Conviene comprarlos semi-maduros  porque siguen madurando durante su almacenamiento

Es recomendable lavarlo y desinfectarlo antes de consumirlo.