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Anuncian diplomado en turismo gastronómico
Antonio Montecinos, experto en planificación gastronómica y turismo sostenible, explica las razones por las que es importante estudiar este curso…
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Presentan oficialmente Expo Gastronómica 2019
La muestra más importante de América Latina, sobre hospitalidad y servicio, está próxima a presentarse en la Ciudad de México.…
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¿Crítica o confusión gastronómica?
"Se aprende a ser cocinero, pero se nace catador", por lo que la crítica gastronómica implica responsabilidad y, sobre todo,…
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La Aldea Avandaro, vive la experiencia de campo y cocina
La Aldea Avandaro es un centro de investigación y de capacitación, cuyo objetivo es concientizar sobre el origen de lo que comemos,…
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Muere Joël Robuchon: el Chef del Siglo
Muere Joël Robuchon: el Chef del Siglo.- Esta mañana desperté con la triste noticia de la muerte del chef francés…
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Riviera Nayarit de mis sabores
Cinco días disfrutando la gastronomía de este hermoso destino, cuyas costas producen delicias con que la tradición y la vanguardia…
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El sueño de todo chef es conquistar Nueva York y un mexicano ha enamorado con su cocina al más exigente…
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Tendencias: Paralelo Norte es Evolución
El derecho al placer de los productos de temporada, el consumo local, sustentable y justo, que dará trabajo a agricultores…
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