Cocinas de ensueño

 La cocina es una
estancia fundamental dentro de la casa y la funcionalidad de su disposición es clave
para sentirnos a gusto entre los elementos que la definen. El espacio que
requerimos para trabajar en ella, debiera ser flexible para las distintas
actividades que podemos realizar en ella, pero sobre todo acorde a nuestras
necesidades. Por ello el diseñador británico Johnny Grey, quien se ha dedicado
al diseño de cocinas los últimos diez y ocho años, nos
 invita a descubrir un mundo de posibilidades
para armar nosotros mismos, ya sea el diseño de una cocina nueva o la reforma
de una ya existente.

Para ello invita
reflexionar sobre lo que esperamos de nuestra cocina, qué sea una habitación
exclusivamente para cocinar, una para comidas ligeras, una cocina que se
convierta en comedor, un espacio para preparar alimentos de gran escala, una
donde escribir- investigar y planificar menús o una donde los niños puedan
también hacer sus tareas.

De esto dependen
muchos de los elementos a considerar, el diseño y decoración de diferentes
modelos de cocinas, materiales, colores, etc., para conocer todas las posibilidades
e ideas que pueden ser de provecho para pensar mejor su distintos elementos
como son el almacenado de alimentos, utensilios,  limpiar y eliminar la basura, los estractores,
el hornos, el comedor. Excelentes consejos y explicaciones paso a paso que le
ayudarán a planear y decorar la cocina de sus sueños.

Jonny Grey, 2001, La cocina.
Ideas para decorar su vivienda,
Dorling Kindersley, Printer Industria Gráfica, S.A. 96p.

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Dulce Espinosa

Antropóloga e investigadora dedicada a la comprensión del fenómeno alimentario. Desde hace más de diez años publica en diferentes medios de comunicación sobre diversas temáticas en relación a la gastronomía y la cultura alimentaria mundial.

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