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¿Cómo elegir el recipiente para desinfectar frutas y verduras?

¿Cómo elegir el recipiente para desinfectar frutas y verduras?

Es muy común desinfectar los alimentos en cualquier recipiente, lo recomendable es tener un código de colores para identificar en cuál debemos desinfectar cada uno de los alimentos.

El recipiente verde se puede utilizar para las verduras, el rojo para las frutas y un color distinto para otros alimentos, como el huevo.

Como parte de nuestros hábitos de higiene  está el incluir siempre el proceso de lavado y desinfección sobre todo de frutas y verduras que generalmente se consumen parte de ellas crudas.

Aquí en mi video les comparto los tips.

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Debby Braun

Debby Braun

Ingeniera en alimentos egresada de la UAM-I. Responsable del servicio de alimentos del Comité Olímpico Mexicano por 15 años. Su carrera profesional se desarrolla como consultor en diferentes instituciones relacionadas con alimentación, nutrición, deporte y bienestar como Cocina&Comparte, Canola-info, Periódico Reforma, Almond Board of California, Weight-Watchers Nueva York y Pan Fiiller de México entre otros. Ha participado activamente en universidades como la Universidad Iberoamericana, UNAM, UAM-I y UAM-A impartiendo cursos y materias curriculares. En los últimos 20 años ha asesorado tesis en materia de nutrición, tecnología de alimentos y servicio de alimentos.

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