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Cómo servir caviar

Tome usted un bocado muy pequeño de caviar, juegue con las perlas, déjelas pasear por su paladar, sienta el sabor y la textura, muérdalas para que estallen con todo su esplendor. Disfrute el caviar, es escaso, es caro, es fino, propio de una mesa de gourmandes.

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Si va usted a servir caviar utilice solamente utensilios de cerámica o cristal o las conchas de madre-perla para conservar intactos la textura y el sabor. 

Nunca lo sirva ni en, ni con utensilio de acero porque le cambia el gusto. 

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Ricardo Dominguez

Ricardo Dominguez

Especialista en protocolo, la etiqueta marca el estilo y éste se aprende a lo largo de la vida

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