Deliciosamente asquerosas

 

A propósito del día del niño, el
libro de esta semana está dirigido a conocer un libro de recetas poco comunes “para
niños de paladar aventurero y espíritu temerario”, una invitación abierta para
conocer un recetario que te hará gozar la original propuestas  de Adriana Chalela y las ilustraciones de
Alejandro Magallanes.

Bajo el entendido de que quienes
disfrutan la comida aprovechan mejor las cualidades de los alimentos, el chef
Paladino Sazón de la Universidad se Zamponia elabora recetas que pueden
prepararse con los amigos y pasar un tiempo extremadamente divertido.

Hacer recetas de cocina
repugnantes no es nada sencillo, en su sección sobre bebidas el libro contempla
 baba de gusano hecha a base de gelatina
de limón natural, jugo de cadáver a base de arándano, sangre fresca con
jitomate y pepino que en la mesa se verán verdaderamente asquerosos pero al
probarlos son deliciosos.

La idea es acercar a los más
pequeños, a alimentos saludables a partir de presentaciones divertidas y originales
como sus botana el Escupitín del tío Agustín a base de consomé de verduras, acelgas,
piños y galletas que son una diversión total para quien las prepara y presenta.

Que tal una pizzeta de caca a
base de delicioso hojaldre y frijoles refritos, no te la puedes perder. Además
nidos de tarántula, sesos de pollo, dedos machucados, empanadas de ojos,
paletas de pelos corazones en almíbar se verán escalofriantes en la mesa.

El libro tiene un apéndice para
aprender a hacer aquellas preparaciones más asquerosas como la podredumbre de
dientes. También una sección para reconocer los mas asquerosos ingredientes.

Se encuentra en
librerías Gandhi, El Sótano, El Péndulo y muchas más. Tiene un costo aproximado de $200.
Como pocos libros, este cuenta con un blog para que los niños se integren y
enriquezcan esta original propuesta.

http://repugnanteynutritivaoceanotravesia.blogspot.mx/2012/01/la-entomo-que.html

Repugnante y Nutritiva, 2010,
Editoria
OCEANO Travesía, España, 93p.

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Dulce Espinosa

Dulce Espinosa

Antropóloga e investigadora dedicada a la comprensión del fenómeno alimentario. Desde hace más de diez años publica en diferentes medios de comunicación sobre diversas temáticas en relación a la gastronomía y la cultura alimentaria mundial.

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