Comparte y disfruta la Rosca de Reyes

Comparte y disfruta la Rosca de Reyes

La Rosca de Reyes es una de las  tradiciones que llega a México por los
misioneros franciscanos, y que año con año endulza los hogares

Su forma circular sugiere el amor infinito a Dios y la
figura escondida de los niños, simboliza cuando José y María escondieron al
niño Jesús para salvarlo de Herodes.

undefined

Hay quien afirma que su origen se remonta al siglo III en
las fiestas romanas al dios Saturno, ahí se repartían panes redondos hechos con
higos, dátiles y miel.

En México tiene su origen en la época de los misioneros
franciscanos, quienes a su modo de homenaje a los tres monarcas de Oriente,
tenían el hábito de festejar con alegría y algunos manjares alusivos.

Es un día de alegría ya que finalmente el 6 de enero es
cuando los Reyes Magos encuentran al niño Dios y se le conoce como la Epifanía,
encuentro que justamente simboliza la Rosca de Reyes.

undefined

Desde que empezó esta costumbre de festejar la llegada de
los monarcas se elaboraba una tarta que se compartía con amigos y familiares a
la hora de la merienda. Con el paso del tiempo se convirtió en una rosca
adornada con azúcar molida y fruta cristalizada que representaba la corona de
los Reyes Magos.

Este día es de dar y de recibir regalos, la rosca es una
forma de celebrar este cierre de las fiestas decembrinas, de allí que haya
surgido la tradicional merienda de Reyes que posteriormente con habilidad
misionera se enlazo con la fiesta de la Candelaria.

undefined

La Rosca de Reyes en su preparación guarda pequeñas
figuritas de niños, que antiguamente era una semilla de haba, más tarde un
muñequito ya fuera de barro cocido, oro o porcelana, y el que lo encuentre se
compromete a seguir la fiesta con unos humeantes tamales el próximo 2 de la Candelaria. En México se invitan tamales porque es uno de los alimentos de fiesta, es un manjar arropadito en hoja de maíz que se cuece a vapor.

Porqué el 2 de febrero, es una fecha muy significativa,
ya que marca el fin de la cuarentena de la Virgen María (día de la
purificación) y la presentación de Jesús en el templo de Jerusalén. También
coincide con el día de la Virgen de la Candelaria, en el cual se bendicen las
velas o candelas (de ahí el nombre de Candelaria). Uno de los días más hermosos
de esta bella tradición, ya que hace que prevalezca recordándonos que Dios vino
a este mundo para acabar con las tinieblas y darnos luz.

undefined

No hay que perderse de una rebanadita de rosca ya que se
decora con cerezas, higos, nueces y algunos toques de chocolate, las cuales
además de hacerla agradable a la vista enriquecen su sabor. Las frutas
cristalizadas le dan un toque especial y las hay rellenas de nata o de
chocolate, que se puede acompañar con un chocolate caliente o un delicioso
atole.

La rosca de reyes tiene una simbología. Hay quien afirma
que su forma, redonda simboliza al cielo; la figurita del niño, al niño Dios; y
el hecho de comernos el pan, nos remite a la comunión de lo sagrado del
personaje nacido que es Dios.

Gracias por votar. Ahora puedes compartirlo en tus redes sociales .
¿Qué te hace sentir este artículo?
Fascinado
Divertido
Triste
Enojado
Aburrido
Emocionado

Adriana Duran

Adriana Duran

Periodista e historiadora gastronómica, he colaborado en el periódico Reforma, El Universal, México Desconocido, Ritos y Retos del Centro Histórico, Mexicanísimo, Dia 7, entre otros

Deja tu comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Suscripción en CyComparte Blog

Bienvenidos a nuestra comunidad de Cocina y Comparte, donde encontrarás las mejores y más prácticas recetas. Además de ello, estás suscrit@ a CyComparte blog para enterarte lo último en estilo de vida.

*
*
*
*

Ayúdanos a conocer tus intereses.

Estoy de acuerdo con las políticas de privacidad y los términos de uso del sitio

Comparte Cocina