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¿Qué son los carbohidratos? ¿Son buenos o engordan?

¿Qué son los carbohidratos? ¿Son buenos o engordan?

Con tanta información sobre nutrición en los medios, existe confusión sobre ciertos temas y surgen preguntas frecuentes como: ¿Los carbohidratos son buenos o malos?

carbohidratos integrales y refinados

Primero, debemos aclarar que son la fuente principal de energía de nuestro cuerpo y juegan un rol importante en una dieta saludable. Existen dos tipos de carbohidratos, y uno es mejor que el otro. El mito de que “malos” se basa en los simples o refinados.

En este video vamos a hablar de porqué hay veces que escuchamos que  son malos, y porqué otras escuchamos que son parte de una dieta saludable.

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Norma Cebrián de Nutrición con Sabor

Norma Cebrián de Nutrición con Sabor

Nutrióloga de Cocina y Comparte y chef, con experiencia clínica en hospitales, proyectos nutricionales en empresas y área de servicios alimentarios. Apasionada por el mundo y la cultura gastronómica, los alimentos y su interacción con el cuerpo humano. Convencida en la salud a través de lo que comemos y en la capacidad de resaltar los sabores de los platillos maximizando su valor nutricional.

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