Menú para festejar el  Amor y la Amistad

Menú para festejar el Amor y la Amistad


Menú para festejar el Amor y la Amistad

El amor y la amistad esta presente en los sentimientos de todos los habitantes del planeta. Los orígenes de tales emociones persiste desde los tiempos de Adán y Eva. Los registros históricos mencionan que la costumbre de celebrar el Día del Amor y la Amistad surgió a raíz de la decapitación de San Valentín, mártir cristiano que rescataba a los perseguidos por el emperador de Roma, Claudio II. Actualmente, la comida es uno de los elementos principales de celebración. Por ello, Cocina y Comparte propone deliciosos platillos confeccionados con ingredientes saludables.

Caracol azteca en chile poblano

Entrada

Caracol azteca en chile poblano

Tiempo de preparación:

60 minutos


Crepas de espinaca

Plato fuerte

Crepas de espinaca

Tiempo de preparación:

30 minutos


Cup cakes de quinoa y manzana sin gluten

Postre

Cup cakes de quinoa y manzana sin gluten

Tiempo de preparación:

20 minutos


Huevos benedictinos

Entrada

Huevos benedictinos

Tiempo de preparación:

15 minutos


Cochinita pibil

Plato fuerte

Cochinita pibil

Tiempo de preparación:

180 minutos


Pay de limón sin horno

Postre

Pay de limón sin horno

Tiempo de preparación:

35 minutos


Picaditas tricolores

Entrada

Picaditas tricolores

Tiempo de preparación:

20 minutos


Chuletas ahumadas con salsa de chabacano y chipotle

Plato fuerte

Chuletas ahumadas con salsa de chabacano y chipotle

Tiempo de preparación:

20 minutos


Gelatina de café con crema

Postre

Gelatina de café con crema

Tiempo de preparación:

120 minutos


Sopa de cebolla

Entrada

Sopa de cebolla

Tiempo de preparación:

90 minutos


Pechuga de pollo asada

Plato fuerte

Pechuga de pollo asada

Tiempo de preparación:

75 minutos


Fresas con crema

Postre

Fresas con crema

Tiempo de preparación:

20 minutos


Tequila Citrus- Cócteles con tequila

Bebida

Tequila Citrus- Cócteles con tequila

Tiempo de preparación:

10 minutos


Lasaña de camarones

Plato fuerte

Lasaña de camarones

Tiempo de preparación:

60 minutos


Galletas de San Valentín con mermelada de chilacayote

Postre

Galletas de San Valentín con mermelada de chilacayote

Tiempo de preparación:

40 minutos


Crema de brócoli

Entrada

Crema de brócoli

Tiempo de preparación:

30 minutos


Porchetta rostizada al romero

Plato fuerte

Porchetta rostizada al romero

Tiempo de preparación:

120 minutos


Pastel de chocolate

Postre

Pastel de chocolate

Tiempo de preparación:

40 minutos


Ensalada de habas verdes

Entrada

Ensalada de habas verdes

Tiempo de preparación:

30 minutos


Filete de huachinango al ajillo

Plato fuerte

Filete de huachinango al ajillo

Tiempo de preparación:

25 minutos


Manzanas acarameladas con chile

Postre

Manzanas acarameladas con chile

Tiempo de preparación:

60 minutos


Caldo de albóndigas con verduras

Entrada

Caldo de albóndigas con verduras

Tiempo de preparación:

35 minutos


Carne de res a la mexicana

Plato fuerte

Carne de res a la mexicana

Tiempo de preparación:

35 minutos


Volcán de chocolate

Postre

Volcán de chocolate

Tiempo de preparación:

30 minutos


Crema de flor de calabaza y champiñones

Entrada

Crema de flor de calabaza y champiñones

Tiempo de preparación:

30 minutos


Puntas de filete al chipotle

Plato fuerte

Puntas de filete al chipotle

Tiempo de preparación:

30 minutos


Cáscaras de naranja cristalizadas

Postre

Cáscaras de naranja cristalizadas

Tiempo de preparación:

30 minutos


Paloma - Cócteles con tequila

Bebida

Paloma – Cócteles con tequila

Tiempo de preparación:

10 minutos


Rillete de salmón con arúgula

Plato fuerte

Rillete de salmón con arúgula

Tiempo de preparación:

35 minutos


Postre de zarzamoras con fresas

Postre

Postre de zarzamoras con fresas

Tiempo de preparación:

90 minutos


Ensalada de aguacate y nueces de la India

Entrada

Ensalada de aguacate y nueces de la India

Tiempo de preparación:

15 minutos


Pastel Azteca

Plato fuerte

Pastel Azteca

Tiempo de preparación:

90 minutos


Gelatina de yogur con piña

Postre

Gelatina de yogur con piña

Tiempo de preparación:

10 minutos


Crema de Chayote

Entrada

Crema de Chayote

Tiempo de preparación:

20 minutos


Venado con pipian de pistaches

Plato fuerte

Venado con pipian de pistaches

Tiempo de preparación:

40 minutos


Paletas de Oreo

Postre

Paletas de Oreo

Tiempo de preparación:

10 minutos

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Marichuy Garduño

Marichuy Garduño

Periodista gastronómica con más de 20 años de experiencia en el ramo . Ha trabajado en los suplementos culinarios de los diarios más importantes de México como Buena Mesa, Reforma; Menú, El Universal y, actualmente es editora de Pimienta, la sección gastronómica del periódico Excélsior. A lo largo de su carrera ha entrevistado a varias personalidades del medio gastronómico, de la política y la literatura, entre los que destacan Enrique Olvera, Gastón Acurio, Carlos Monsivais, Cuauhtémoc Cárdenas y Jacobo Zavludovsky, entre otros.

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