¿Cómo podemos sustituir la mantequilla con aceite de canola en todas tus recetas?

La primera idea que nos viene a la cabeza es la sustitución de mantequilla en panadería y repostería. La buena noticia es que en tu dieta diaria podemos sustituirla por aceite de canola en casi en cualquier tipo de receta o preparación, ya sea dulce o salada, horneada, asada o frita.

Al reemplazar grasas sólidas como mantequilla, manteca de cerdo y margarina con aceite de canola, la grasa saturada y grasa  total se reducirán significativamente. Se reemplazarán por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son buenas y saludables para el corazón.

De forma muy sencilla puedes sustituir la mantequilla por el aceite de canola de la siguiente manera:

• 1 taza de mantequilla – por 3/4 de taza de aceite de canola (175mL)
• 3/4 taza de mantequilla – por 2/3 de taza de aceite de canola (150mL)
• 1/2 taza de mantequilla –  por 1/3 de taza de aceite de canola (75mL)
• 1/4 taza de mantequilla – por 3 cucharadas de taza de aceite de canola (45mL)
• 1 cucharada de mantequilla – por 2 cucharaditas de aceite de canola (10mL)
• 1 cucharadita de mantequilla- por 3/4 cucharaditas de aceite de canola (4mL)

Esta sustitución funciona especialmente bien para la preparación de pasteles, panecillos, panes y muffins.

Además, el aceite de canola es neutro en su sabor. No va a modificar el sabor del chocolate en un delicioso pastel; Ahorrarás  simplemente las calorías de la grasa en un 25% de la receta original.

También puede utilizar aceite de canola en lugar de mantequilla para engrasar las charolas para  hornear. Una opción conveniente es utilizar aceite de canola en aerosol.

Te invito a ver los siguientes vídeos para aprender todo sobre el aceite de canola: sus grandes beneficios nutrimentales, cómo ayuda a cuidar el corazón, sus usos en la cocina y mucho más!

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¡Nos vemos a la próxima!