Quantcast

Recetas de tradición italiana

 Del reconocido
recetario italiano La cuchara de plata, se
desprende La cuchara de plata para
principiantes
, un original y entretenido libro de las recetas favoritas de
los italianos. Adaptadas y escritas por Amanda Grant, se recrean de manera
sencilla y muy visual, algunos de los platillos del libro de cocina italiana más
vendido en los últimos años. Se trata de recetas tradicionales como minestrone
a la toscana, pizzas, ravioles, risotto, berenjenas, bacalao, focaccia, etc. que
han sido transmitidas de generación en generación y que hoy los infantes pueden
preparar también.

El libro, ilustrado por
Harriet Russell, lleva al niño a entender la importancia de una cocina segura y
a utilizar los diferentes utensilios para prepararla. A través de sus páginas
se explican las más sencillas técnicas para rallar, exprimir o  pelar ingredientes. Paso a paso en cada
receta se indica de qué región del país proviene y algún dato histórico
interesante de la receta o los ingredientes que se utilizan en su elaboración.
Las ilustraciones, importantes elementos 
del libro,  también indican el
tipo de cazuela o sartén que se necesita para su cocción ya sea en frío, en la
estufa o al horno. A través de dibujos, se ilustra cómo dividir porciones, cuál
es la mejor manera de picar la verdura para los distintos platillos, cuándo
usar las manos, cómo presentar el platillo y si se acompaña con pan y ensalada.
Un texto actual para niños que quieren comer bien, con un lenguaje accesible e
ilustraciones dignas de los lectores más exigentes: los niños.

2010, La cuchara de plata para principiantes,
PHAIDON Press, 99p.

undefined

 

Gracias por votar. Ahora puedes compartirlo en tus redes sociales .
¿Qué te hace sentir este artículo?
Fascinado
Divertido
Triste
Enojado
Aburrido
Emocionado

Dulce Espinosa

Dulce Espinosa

Antropóloga e investigadora dedicada a la comprensión del fenómeno alimentario. Desde hace más de diez años publica en diferentes medios de comunicación sobre diversas temáticas en relación a la gastronomía y la cultura alimentaria mundial.

12 comentarios

Deja tu comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Suscripción en CyComparte Blog

Bienvenidos a nuestra comunidad de Cocina y Comparte, donde encontrarás las mejores y más prácticas recetas. Además de ello, estás suscrit@ a CyComparte blog para enterarte lo último en estilo de vida.

*
*
*
*

Ayúdanos a conocer tus intereses.

Estoy de acuerdo con las políticas de privacidad y los términos de uso del sitio

Comparte Cocina