Saborea y ejercítate

En el ámbito de la
nutrición y la dietética se trabaja actualmente en la divulgación de conocimiento práctico y
este libro es una muestra de ello. La nutrióloga Mariona Gummá, ha creado este interesante
texto para

personas que les gusta tanto correr como alimentarse adecuadamente.

Compaginar un estilo de vida lo más saludable
posible no resulta fácil cuando la vida en el trabajo, con la familia y la vida
social se juntan con la práctica de ejercicio y con la necesidad de una
alimentación saludable.

Por ello este libro ofrece herramientas para
hacerlo más fácil al responder cuestiones fundamentales ¿Qué necesito comer
para que correr sea un beneficio para mí? ¿Cómo puedo compaginar mi ritmo de
vida acelerado con unos hábitos alimentarios saludables? ¿Cómo puedo poner en
práctica mis necesidades teóricas?

A lo largo del libro se encuentra información sobre
raciones recomendadas, nutrientes fundamentales en la dieta del corredor y
respuestas claras y precisas a preguntas tan frecuentes como ¿qué comer antes
de una carrera?, ¿qué comer mientras corro? o ¿qué comer después de una carrera?,
además de datos relevantes sobre la hidratación.

La catalana Mariona Gummá, autora del texto, es
licenciada en Medicina y Cirugía y tiene un máster en nutrición por la Universidad
de Barcelona, lleva veinte años de experiencia en nutrición clínica y
comunitaria. Ha colaborado con numerosas publicaciones de divulgación como
experta en nutrición y alimentación, con una gran experiencia laboral en el
ámbito de la nutrición y el deporte.

Gummá Mariona, 2013, Comer
para correr
, Editorial Lectio, Barcelona, p.192.

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Dulce Espinosa

Dulce Espinosa

Antropóloga e investigadora dedicada a la comprensión del fenómeno alimentario. Desde hace más de diez años publica en diferentes medios de comunicación sobre diversas temáticas en relación a la gastronomía y la cultura alimentaria mundial.

6 comentarios

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