Saboreando arriba del TuriCetto

Saboreando arriba del TuriCetto

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La vinícola mexicana L. A. Cetto tuvo la amabilidad de celebrar los premios recibidos durante el 2014 en los concursos internacionales de vino más importantes del mundo, con un selecto grupo de amigos, comunicadores y líderes de opinión a una Experiencia inspirada en México y desarrollada por la Boutique de L.A. Cetto.

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Los platillos fueron:

Tamal de pierna de cerdo confitada en adobo de chiles secos.

Ensalada de brotes de lechugas con flores comestibles, espuma de miel y polen con amaranto.

Foie con algodón de azúcar con canela y piloncillo con perlas nitro de chicle.

Taco placero.

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Tlayuda de chapulines con guacamole y aire de limón

Tostada de pork belly con ensalada de pozole rojo

Pato con piloncillo y canela, adobo de chiles secos y pepita con puré de calabaza de castilla y brotes de chícharo.

Ponche en texturas… tierra de canela, tejocote confitado, salsa de guayaba, sorbete de tamarindo, espuma de ponche y polvo de guayaba.

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Los vinos presentes fueron Blanc de Zinfandel, Chenin Blanc, Fumé Blanc, Blanco Boutique, Sierra Blanca Sauvignon Blanc, Sierra Blanca Sauvignon Tempranillo y Champbrulé.

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Al inicio de la experiencia, en las instalaciones de la Boutique ofreció un coctel con una selección de sus vinos premiados.

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Fue tanto el agrado de los participantes que tienen pensado replicarla próximamente como un evento más su abanico de experiencias.

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Alejandro Garcia Blanco

Especialista en vinos, sibarita enamorado de los placeres de la mesa, los viajes y todo lo relacionado con el buen vivir.

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