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Vino, paella, pinchos y tapas

12 abril, 20160

San Miguel de Allende es ya un punto de referencia gastronómico, por sus restaurantes, por sus zonas vitivinícolas y por…

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TK Terraza Grill, un clásico renovado con sabor

4 abril, 20160

Nada mejor que una reconfortante bienvenida con un delicioso caldo de camarón, sazonado con ese gusto marino ligeramente picante, como…

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México y su cocina, Patrimonio de la Humanidad

14 marzo, 20160

Desde el 2008, La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) elabora una…

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Mi visita a Casa Labra

11 marzo, 20160

«Madrid nos ha premiado y la historia nos contempla»…   Ésta es parte de la leyenda escrita en las servilletas…

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Prosecco, típica trattoria italiana

5 febrero, 20160

Después de su éxito en Polanco, ahora el restaurante Prosecco abre un nuevo espacio en Santa Fe; con el mismo…

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Armonías festivas

23 diciembre, 20150

Armonías Festivas. En el mundo del vino y la gastronomía hay quienes piensan que los vinos del país maridan naturalmente…

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Pangea: el mejor restaurante de Monterrey

24 noviembre, 20150

Pange, el mejor restaurante de Monterrey

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Pitiona: experiencia culinaria en Oaxaca

9 noviembre, 20150

Mucho había escuchado de la propuesta de cocina del chef Manuel Baños, quien escogió el camino de la alquimia y…

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Mi visita a La Palmera

31 octubre, 20150

Mi reciente visita en Barcelona, al restaurante La Palmera, fue muy afortunado. Comenzaré por contarles que no había oído hablar…

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Mi visita a Hélène Darroze

23 octubre, 20150

En un mundo como el de la gastronomía, con poca cabida para el reconocimiento femenino, me gusta mucho cuando me…

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