Este queso es toda una experiencia

Este queso es toda una experiencia

A veces en el supermercado pasamos de largo por la sección de quesos, en nuestra lista de súper sólo hemos incluido queso oaxaca y manchego.  Es la desgracia de vivir de prisa.  En su próxima visita, deténgase en la sección y busque un queso de oveja semi-curado, compre un racimo de uvas negras, unos higos, una baguette, un vino de su elección y esa noche dése el lujo de probar este queso, es toda una experiencia.

Los quesos semi-curados, así como los curados y los quesos maduros provienen de un proceso de maduración que ha durado tres mese o más.   Se elaboran con leche de oveja o bien de cabra o res. En el proceso de les somete a una deshidratación profunda, que es una de sus características fundamentales, carecen de agua.

Aquí les explico más:

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Ricardo Dominguez

Ricardo Dominguez

Especialista en protocolo, la etiqueta marca el estilo y éste se aprende a lo largo de la vida

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