Quantcast

Viaje al centro de las cocinas italianas

 

Jamie Oliver es un
joven y entusiasta cocinero inglés, quien a través de  La cocina italiana de Jaime nos ofrece
más que un recetario, un diario de viaje. Italia y sus cocinas regionales, son
el marco para llevar al lector por todo el país para aprender a preparar 120
recetas de los lugareños, los verdaderos maestros de la cocina italiana.
James Trevor ‘Jamie’ Oliver empezó
a cocinar a los 8 años en el pub de sus padres.
Su primer
trabajo fue como pastelero en el restaurante Antonio Carluccio’s Neal Yard,
donde también adquirió experiencia en la preparación de comida italiana,
 una de
las inspiración de su trayectoria profesional. En Londres en The River Café
la BBC
lo transformó en un personaje mediático en su
programa El Cocinero Desnudo («The Naked Chef») en 1998,
situación que lo lanzó a estrellato. Actualmente dirige Fifteen uno de los
mejores restaurantes de Londres, escribe en diferentes medios y tiene una
fundación de ayuda a jóvenes desfavorecidos, promueve una campaña para mejorar
las comidas escolares del Reino Unido y con el movimiento Feed Me Better ha
conseguido cambios en la política gubernamental sobre el tema. Con su historia
de vida acuestas, Oliver ofrece en este texto recetas frescas acompañadas de
fotografías y textos que remiten a la historia regional o del platillo o de los
ingredientes. Un libro original que invita a comprender porqué los italianos
han conservado su sorprendente cultura culinaria.

 

Oliver Jaime, 2008, La Cocina Italiana de Jamie, RBA Libros,
Barcelona, 319p.

undefined

Gracias por votar. Ahora puedes compartirlo en tus redes sociales .
¿Qué te hace sentir este artículo?
Fascinado
Divertido
Triste
Enojado
Aburrido
Emocionado

Dulce Espinosa

Dulce Espinosa

Antropóloga e investigadora dedicada a la comprensión del fenómeno alimentario. Desde hace más de diez años publica en diferentes medios de comunicación sobre diversas temáticas en relación a la gastronomía y la cultura alimentaria mundial.

Deja tu comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Suscripción en CyComparte Blog

Bienvenidos a nuestra comunidad de Cocina y Comparte, donde encontrarás las mejores y más prácticas recetas. Además de ello, estás suscrit@ a CyComparte blog para enterarte lo último en estilo de vida.

*
*
*
*

Ayúdanos a conocer tus intereses.

Estoy de acuerdo con las políticas de privacidad y los términos de uso del sitio

Comparte Cocina