Paladares
Hablar de vinos no es solamente describir las sensaciones que provoca el vino en nuestro paladar, es hablar de las historias que hay detrás de las etiquetas, del cómo se realiza la concepción de un vino, de su proceso, de la historia de las bodegas, las regiones, sus características, las influencias y variables que afectan la calidad del mismo, los tipos de maridaje, las variedades de uva, de un sinfín de temas que influyen en la percepción del primer sorbo.
En este espacio abordaré de manera sencilla y en pequeñas cápsulas todos estos detalles esperando aportar un poco de conocimiento que abone a un mayor disfrute de esta bebida ancestral.
El consumo culto de cualquier bebida siempre nos llevará a un viaje de mayor placer para nuestros sentidos. Cambiando el hábito de consumo cuantitativo a uno de consumo cualitativo, nos alejará de los efectos negativos de los excesos y nos acercará al disfrute de nuestros sentidos en beneficio de la salud.
Somos seres sensoriales, cada uno tiene diferente paladar y por lo tanto diferente capacidad de apreciación tanto cuantitativa como cualitativa, es decir, hay quienes son más sensibles a lo salado y hay quienes prefieren la fresa a la cereza y ninguna de ambas opciones es mejor o peor que la otra, simplemente es diferente.
Así es en el vino, el que inicia posiblemente se incline a ciertos aromas y sabores frutales, conforme su paladar vaya adquiriendo mayor experiencia posiblemente se inclinará a otro estilo de vino, de alguna variedad, región o simplemente de mayor complejidad y sofisticación.
Todos tenemos la libertad de elegir el vino que satisface nuestros sentidos, a lo largo de todas estas cápsulas aprenderemos a disfrutar de manera sensorial y educada de los privilegios que otorga esta maravillosa bebida.
Magdalena.
Hola!! Gracias !!! Me interesa
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Los proximos articulos. Gracias.
Hola Magdalena, gracias por tu mensaje, espero que los disfrutes, Saludos!
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Muchas felicidades, me gusta mucho tu colaboración…
Celia, muchas gracias! Saludos
Hola, que tal. Muchas gracias por sus comentarios, creo que los siguientes serán muy interesantes. Saludos
Hola Maura, gracias a ti por la lectura, es un mundo fascinante y
seguramente te va a interesar, saludos!